Receta fácil y económica de sándwich de pollo crispy
Noticia por: María José Rodríguez
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Sandwich de pollo por solo 16.000 pesos con una preparación fácil, práctica y llena de sabor. El chef Mario Tangarife nos enseña como hacer un sándwich de pollo crispy delicioso y económico. Esta receta combina un pollo crocante y bien sazonado con una ensalada fresca, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes para el pollo crispy
- 300 gr de pechuga de pollo en filetes.
- 300 gr de harina de trigo.
- 80 gr de maicena.
- 180 ml de agua o cerveza bien fría.
- 1 cucharadita de paprika.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo.
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
Para la ensalada o coleslaw:
- 300 gr de repollo blanco.
- 100 gr de zanahoria.
- 150 gr de mayonesa.
- 15 ml de vinagre blanco o de manzana.
- 10 gr de azúcar.
- 10 gr de mostaza
- 1 manzana
Para la mayonesa de sriracha
- 30gr de salsa sriracha.
- 10 ml de jugo de limón.
- 30 gr de azúcar blanca.
- 100 gr de mayonesa.
Para el sandwich:
- 4 und de pan brioche para hamburguesa.
- 20 gr de mantequilla.
- 1 frasco de pepinillos encurtido.
- 1 papa capira.
- Miel.
El secreto está en sazonar muy bien el pollo. Agrega sal, pimienta negra, cebolla, ajo y paprika, procurando que los condimentos cubran toda la superficie. Luego, deja reposar durante unos minutos para que el pollo absorba mejor los sabores.
Mientras el pollo reposa, puedes preparar una ensalada fresca para complementar el sándwich. La combinación de vegetales frescos con el pollo crispy aporta diferentes texturas y hace que cada bocado sea mucho más especial.
Para la ensalada pica el repollo, pasa la zanahoria por un rallador y pica manzana verde y roja. Luego en un bowl adicionales vinagre blanco o de manzana, azúcar, mostaza, mayonesa y revuelve hasta que todos los ingredientes queden bien combinados.
Mezcla harina de trigo con maicena, paprika, ajo en polvo, pimienta y sal, dividela en dos y a una de las partes le agregas la cerveza de a poco para que quede como un engrudo, se lo echas al pollo y luego lo impregnas con la otra parte que separaste para llevarlo al aceite caliente por cinco minutos.
Finalmente, arma el sándwich con el pan de tu elección, agrega el pollo crispy y acompaña con la ensalada y las salsas que más te gusten.
El resultado es un sándwich de pollo crispy casero, crocante y lleno de sabor, ideal para compartir en familia o preparar como una comida diferente y sencilla.
Anímate a preparar este sándwich de pollo crispy en casa y dale tu toque personal agregando tus vegetales, salsas y acompañamientos favoritos.
Receta fácil y económica de sándwich de pollo crispy
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