El pasado primero de agosto el Ministerio de Salud y Protección Social emitió la modificación de la Resolución 810, la cual se refiere a los etiquetados frontales de los productos procesados y ultraprocesados.
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Fernando Ruiz, Ministro de Salud, afirmó que luego de hacer un concurso para realizar la revisión científica basada en la evidencia, el Ministerio eligió a la Universidad de Antioquia para que desarrolle el estudio del estado del arte.
El estudio en primera fase recogió 1200 artículos científicos, en una segunda fase redujo el círculo a 18 artículos, con lo cual se llegó a las siguientes conclusiones: adoptar un etiquetado octogonal y usar la palabra exceso en azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio.
Esta decisión se puso a consulta nacional durante los siguientes 15 días, donde el Ministerio de Industria y Comercio emite un concepto y poder poner en consulta internacional, proceso que toma 60 días.
Ruiz afirma que el propósito de esta modificación, junto con otras que vienen realizando es que ayuden a disminuir los índices de obesidad en el país.
Mira el vídeo del etiquetado de los alimento procesados:
https://twitter.com/MinSaludCol/status/1554235493889589249?t=X6p-rdcGWfBL0bsgZUr7_w&s=08
