Una novedosa propuesta llega desde Israel. Se trata de una impresora de alimentos 3D que hace filetes de pescado.
La iniciativa surgió con la finalidad de crear alimentos de animales que están en peligro de extinción. Los filetes son hechos sin la necesidad de pescar.
Lo que hacen los científicos es extraer células del pez, en este momento del pez mero, y posteriormente las convierten en músculo a través de una impresora que le da la forma del filete de pescado.
Con componentes vegetales, el laboratorio le da color y sabor al filete. La empresa espera agregar a esta producción otras dos especies más en peligro de extinción.
