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Hasta este viernes, 15 de septiembre, se realizará en Plaza Mayor el Producer & Roaster Forum, el foro internacional de café más importante de Latinoamérica, en el cuál participan 500 caficultores colombianos, y al cual se espera que asistan por lo menos 5.000 personas. La expectativa de negocio es de más de 12.5 millones de dólares y un gasto turístico de 1.5 millones de dólares.
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Según indicó Henry Wilson, fundador de PRF:
“La meta de este evento es que los caficultores colombianos se conecten con los tostadores de todo el mundo, tenemos tostadores que viene de China, Arabia Saudita, Inglaterra, y ellos pueden venir acá y tiene la oportunidad de mostrar sus casetes, por lo menos los tostadores lo pueden catar, también se puede participar en las competencias, hay competencias de tueste, de Cold Brew, de olla, de Fibtex y aparte de eso hay talleres”.
A través del intercambio de conocimientos y sabores entre países, PRF busca convertirse en la feria internacional de café más importante del mundo, impulsando además no solo grandes sino pequeños caficultores.
“La verdad yo creo que la industria no reconoce muchas realidades del productor pequeño, y no entiende que solo tener un evento en Medellín para un productor pequeño alejado es caro, venir aquí, hospedarse aquí y comer aquí es caro, entonces hay que reconocer las realidades”, indicó Martín Mayorga, fundador de Mayorga Coffe.
Para los pequeños productores, especialmente de regiones como Antioquia, Cundinamarca, Huila y Santander, eventos como este les permite mostrar la calidad de su trabajo y les abre las puertas a grandes oportunidades.
“El aprendizaje que uno puede tener en este tipo de eventos es fabuloso y es muy valioso. En el anterior también participé vien becada, y entonces este año también intenté hacerlo y por fortuna lo logré”, manifestó Marcela Cristina González, becada y Dueña de Café del Parque.
“Es muy importante este evento porque es donde vengo a mostrar lo que yo hago desde mi finca, desde mi empresa familiar vengo a contarle al mundo, aquí a las personas que se han reunido porque les interesa el tema del café, vengo a contar mi experiencia que es tan importante porque es lo que vivo a diario”, agregó Wilson Andrés Díaz, caficultor.
El foro se realizará hasta este 15 de septiembre en Plaza Mayor.
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