El Chocó tiene una de las gastronomías más ricas del país, con sabores que solo se encuentran en esa región. La Paila de la Abuela es uno de los restaurantes que conserva la tradición.
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Este espacio es la representación viva de las mujeres chocoanas, muchas de ellas en situación de vulnerabilidad, que encontraron en la cocina una forma de sustento, resistencia y orgullo cultural. Cada receta que allí se prepara es un homenaje a las raíces.
La carta de la Paila de la Abuela es un recorrido por los sabores más emblemáticos del Pacífico. Entre sus platos estrella se encuentran el arroz con longaniza, el atollado, el sancocho de pollo criollo y el sancocho de las tres carnes.
Para quienes llegan por primera vez, el encanto no solo está en los sabores, sino en la dedicación con la que cada plato es preparado.
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Visitar La Paila de la Abuela es una inmersión culinaria hacia el alma del Chocó. Es saborear el río, la selva, la música y la historia de un pueblo que narra su historia a través de su comida.
