Hacer el sancocho del puente de reyes en quebradas y ríos es para muchas familias una tradición. El Alto de San Miguel es uno de los lugares recurrentes para los sancochos, desde el año 2017 fue declarado como zona protegida, por eso las autoridades invitan a preservarlo.
En vista de que la cocina es al aire libre, siga recomendaciones como el constante lavado de manos para evitar intoxicaciones.
Para las carnes que se van a utilizar en la sopa, la clave es la refrigeración.
Recomendaciones
En caso de una intoxicación, no se automedique tomando fármacos como Loperamida o Lomotil, porque estos podrían aumentar los malestares.
