¿Qué significan los sellos que traen los alimentos procesados para la salud?

En Colombia ya está vigente la ley de etiquetado de alimentos procesados, pero la ciudadanía, en su gran mayoría, desconoce el significado de dichos sellos. Según expertos esta regulación combate enfermedades como la hipertensión, la obesidad y la diabetes.

En Colombia y sin excepción, todos los alimentos procesados deben portar sellos que indiquen el exceso de sodio, grasas trans, azúcares, edulcorantes y grasas saturadas. Según expertos el exceso de azúcar es uno de los componentes más nocivos para la salud.

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Las grasas trans se producen cuando los fabricantes de alimentos convierten aceites líquidos en grasas sólidas, como margarina. Los edulcorantes por su parte son sustancias que sustituyen el azúcar.

Las grasas saturadas son las que no presentan dobles enlaces y no tienen ningún tipo de beneficio para el cuerpo.

De acuerdo con investigaciones realizadas por Fit Health Nutrition estos componentes en exceso son los causantes de grandes enfermedades como la hipertensión, la obesidad y enfermedades cardiovasculares. 

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