Sancocho, una de las comidas tradicionales en el puente de Reyes

Por estos días el sancocho es uno de los platos que no puede faltar en la mesa de una familia paisa. El trifásico, el de gallina y el de bagre hacen parte de la amplia oferta de sabor, donde el ingrediente más importante es la compañía con la que se realiza.

Santa Elena es uno de los 5 corregimientos de Medellín reconocido por su variedad de flores y sus amables campesinos, pero también por sus sustanciosos sancochos en este puente de reyes.

Definitivamente para hacer un buen sancocho no se necesita ser un gran chef, porque lo más importante es lo que ocurre alrededor de este plato tan característico de nuestra región.