Estamos en modo Feria y desde ya Santa Elena se prepara para la fiesta silletera con el festival de sancochos, que, a diferencia de los años anteriores, esta edición llegó hasta las fincas y las veredas.
Cada año, una semana antes del inicio de la Feria de las Flores, en el corregimiento de Santa Elena se realiza el festival de sancochos y sabores campesinos, una oportunidad para unir a la comunidad y que este año llevó a los visitantes hasta las veredas del distrito.
“Estamos elaborando una preparación para 200 personas y el sancocho tradicional antioqueño, el trifásico: pollito, morrillo, espinazo y el infaltable, pues, plátano, la yuca, lo que le da el toque al sancocho que es la mazorca”, contó uno de los chefs.
Cientos de personas llegaron hasta el corregimiento tanto al parque como a las fincas para disfrutar de tal vez el plato más colombiano: un buen caldito, que, además, abre la puerta a la Feria de las Flores.
¿Sancocho para 200 personas? Así se vivió el festival gastronómico en las fincas de Santa Elena
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