El chef Juan Manuel Barrientos no solo crea platos, sino que provee a los comensales de sabores y sensaciones que además de complacer el gusto, les generan experiencias únicas mientras comparten con la familia o amigos lo mejor de la comida colombiana en El Cielo, mientras que en La Serenissima un pedacito de la gastronomía italiana llega en forma de pizza para complacer todos los gustos.