¿Ya los probó? Así son los ricos y refrescantes guarapos de 'El Monín'
Noticia por: Duván Vásquez
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En medio del caluroso sector de La Bayadera en el centro de Medellín, don Carlos Restrepo, conocido como 'El Monín', lleva 30 años refrescando a propios y extraños con su guarapo de caña... Según él, el rico y auténtico guarapo.
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El rugido del motor del pequeño trapiche móvil adaptado a una bicicleta es la señal de aviso en La Bayadera de que abrió el auténtico guarapo de caña de 'El Monín'... Su rostro deja en evidencia por qué es su apodo.
Ubicado en toda la esquina de la avenida Carabobo con la calle 39, 'El Monín' es todo un personaje conocido en La Bayadera porque es de los pocos que venden algo más que la infinidad de repuestos de motos y carros. Con su refrescante líquido ha levantado a su familia desde hace 30 años.
Y es que se llenan vasos de 5 mil, 4 mil, 3 mil, 2 mil o lo que el cliente tenga, pero como dice 'El Monín', nadie se va sin tomar su rico guarapo, ni él mismo.
Limón, hielo y caña, una fórmula perfecta para cualquier hora del día, sobre todo para los calurosos. Su clave, como todo paisa, también es la ñapita.
Pero es que la fama del mejor y más rico guarapo de La Bayadera le hace vender hasta 250 vasos al día, unos tres bultos de caña cosechados en los municipios de Barbosa y Santo Domingo.
No da abasto con el negocio, tuvo que contar con la mano amiga de su colega Sandra desde hace 20 años cuando se quedó sin empleo.
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Así que si anda por La Bayadera, el guarapo de caña de 'El Monín' es su opción para calmar la sed.
