Conozca recomendaciones de expertos a la hora de comer pescado

Expertos  realizan algunas recomendaciones a la hora de comer pescado durante esta Semana Santa. En Medellín las especies que más se consumen son el Bagre, el pescado seco, la tilapia y la trucha.

Según expertos, en Colombia no se consume mucho pescado, sin embargo, durante la Semana mayor se incrementa la compra de esta proteína, por eso expertos recomiendan tener en cuenta las siguientes características para identificar un pescado en buen estado.

Así mismo, las branquias deben ser rosadas o rojas, pero nunca de color café y sus aletas deben estar bien firmes. El olor del pescado también ayuda a identificar si está en buen estado. Consumirlo descompuesto causa una intoxicación que lo puede llevar a un hospital.

Para terminar, es importante que usted compruebe en el punto de distribución si el pescado tiene una completa cadena de frio.