La enciclopedia mundial de sabores TasteAtlas publicó el top de mejores preparaciones para la temporada 2024/2025, dando la sorpresa que un plato de Colombia se coronó como ganador y el mejor de este periodo.
El portal web basó su calificación en 367.847 valoraciones para 11.258 preparaciones y determinó que "La lechona tolimense es la mejor comida que existe en la actualidad".
Cortesía The pig Medellín
Según la guía, "la lechona es un plato tradicional colombiano que consiste en un cerdo entero asado y relleno de cebolla, guisantes, arroz, hierbas frescas y varias especias".
El cerdo se asa durante mucho tiempo hasta que la carne esté tierna y suculenta. El plato suele prepararse para celebraciones y festividades, ya que una lechona puede rendir hasta 100 porciones.
Para consultar la lista completa de las comidas puede consultar el siguiente enlace https://www.tasteatlas.com/best/dishes?ref=main-menu
Este es el top 5:
- Lechona (Colombia)
- Pizza Napolitana (Italia)
- Picanha (Brasil)
- Rechta (Argelia)
- Phanaeng Curry (Thailandia)
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