Aunque el presidente Iván Duque aseguró a algunos medios de comunicación que en la reforma tributaria no gravará con IVA algunos productos de la canasta familiar, sectores como el avícola muestra preocupación por lo que esta propuesta podría causar en el alza de productos como el huevo.
El presidente Iván Duque dio a conocer a un medio de comunicación que impartió instrucciones sobre la no inclusión de alimentos básicos como la carne, el pollo, los huevos y la leche dentro de la reforma tributaria. Algunos gremios, cómo el avícola, ya habían mostrado preocupación ante el riesgo que representa grabar alimentos como el huevo con el 19 % del IVA.
Por la pandemia el mercado del huevo aumentó, los consumidores se refugiaron en el producto durante la crisis por ser la proteína animal más económica. Un incremento frenaría el comportamiento del sector.
Para 2020 los colombianos tuvieron un consumo per cápita de 325 huevos, lo que representó un crecimiento de 34% frente al consumo de hace 10 años y de un 11,6% comparado con el consumo registrado en 2019.
