La gastronomía colombiana está en la retina del mundo, no solo por su variedad de ingredientes, sino también por su sabor, que es único en cada región. Comidas como la paisa, la costeña, la santandereana, entre otras, son todo un tesoro, que hoy pone en alto al país con sus reconocimientos.
En este caso, la guía Taste Atlas, la cual se caracteriza por identificar los mejores platos en diferentes lugares, publicó el ranking con las “mejores sopas del mundo”, y una de las protagonistas es el mote de queso, oriundo de la costa de nuestro país.
Y es que esta tradicional receta, ubicada en el puesto 87, es amor a primera vista y una explosión de sabores, gracias, sobre todo, a su característico queso costeño y al suero, los cuales le dan ese toque autóctono.
Además, cómo dejar de lado sus más fieles acompañantes, como lo son el arroz, los patacones y el jugo de corozo, que se unen para cerrar con broche de oro este homenaje a la cultura nacional.
Cabe resaltar que en otros escalafones de este mismo portal también dicen presente platos como el sancocho y el ajiaco, otras de las sopas insignia de Colombia que también dejan su huella en quienes deciden probarlas.
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