Pescado en la Plaza Minorista esta Semana Santa

Algunas familias acostumbran consumir comida de mar durante toda la Semana Santa, con el fin de evitar las carnes rojas, sin embargo, lo más usual es que estos sean consumidos durante viernes y sábado santos. Estos son los tipos de pescado más vendidos por estos días.

Si bien las familias colombianas han evidenciado aumentos en los precios de los peces, pues de acuerdo con el Dane, para marzo de este año, los productos de río y mar tuvieron un incremento anual de 19,03 %, frente al mismo mes de 2022. Esta es una tradición que se logra conservar y las personas tratan de buscar el más económico para llevarlo a su mesa.

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— DANE Colombia (@DANE_Colombia) April 5, 2023

Son muchas las preparaciones con pescado que se realizan en los hogares colombianos, sin embargo, en Noticias Telemedellín les queremos compartir una de las que utiliza el restaurante de mar más tradicional de la Plaza Minorista.

Según el Ministerio de Agricultura, en 2021 el consumo per cápita de este alimento fue de 9,60 kilogramos en Colombia, dato que está por debajo del promedio mundial. Para esta temporada de Semana Santa se prevé una comercialización de pescado de 28.000 a 30.000 toneladas.