Una publicación de Taste Atlas, una de las más importantes guías gastronómicas del mundo, tiene entusiasmados a los colombianos y, más aún, a los vallunos: el pandebono fue calificado como uno de los mejores panes del planeta.
"Pan de bono es un pan tradicional colombiano que consiste en harina de yuca, queso y huevos. El pan tiene la forma de bagels o bolas que son un poco más grandes que las pelotas de golf", describió la guía en su página web.
"Por lo general, se sirve caliente con una taza de chocolate caliente al lado. Algunos afirman que el nombre pan de bono fue creado por un panadero italiano en Cali que solía gritar pane del buono (buen pan), mientras que otros dicen que lleva el nombre de un lugar llamado Hacienda El Bono, donde se hizo por primera vez", recordó.
El pandebono recibió por los expertos una calificación de 4,8 puntos sobre 5, lo que lo llevó al puesto cuatro entre los mejores cinco del mundo.
You need to save this. The real bucket list.https://t.co/qgEVTZZjFA pic.twitter.com/RDMtZuMxdo
— TasteAtlas (@TasteAtlas) January 2, 2023
Sin embargo, la publicación de Taste Atlas va más allá: incluye al producto como algo que debes probar en 2023.
Aparece entre aparece entre una larga lista de quesos, panes, jamones, salamis, pasabocas, vinos, galletas y licores.
Hace nueve años, en 2013, Telemedellín encontró a Hernán Pulgarín, un paisa ligado a la historia del pandebono. Vea la nota acá:
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