Narciso García es un caficultor del municipio de Pradera, en el Valle de Cauca, y es el único campesino con certificación mundial Rainforest Alliance por buenas prácticas agrícolas enfocadas a proteger el medio ambiente con el cultivo del café de esta zona del país.
Narciso, cómo gran parte de los campesinos de este municipio, también vivió la época de la violencia perdiendo a varios de sus familiares y teniendo que abandonar su finca por 12 años, pero con la perseverancia y creyendo en que todo iba a cambiar volvió de nuevo hace 8 años a empezar desde cero, y fue allí cuando decidió continuar en su labor de recolección de café.
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Narciso García: de desplazado a ser el mejor caficultor del país
Ahora con ayuda del Comité de Cafeteros saca de su finca el Café Paradise, un tipo de bebida excelsa que se consume en los Estados Unidos, Japón y Holanda mejorando así sus condiciones de vida y las de su familia.
“Al principio fue muy duro, pero con persistencia y el empuje de mi familia lo logré, yo escuché por radio acerca de las certificaciones, así que fui con la extensionista del Comité para que me explicara. Una vez tuve estos conocimientos, y con mucho trabajo, llegó la certificación", afirmó García.
Y añadió:
Lo primero que se debe tener en cuenta es cuidar el medio ambiente, lo segundo es llevar registro de todo, lo tercero es no contratar menores de edad, brindar un albergue cómodo, no discriminar por sexo, raza, religión y pagar lo justo.
Ahora Narciso, con la humildad que lo caracteriza, continúa en sus labores y ayudando a otros productores para sacar el mejor café de la región.
“El secreto de mi finca es mantener el café limpio sin maleza y siempre coger granos rojos”, agregó Narciso.
