'Melo Caramelo', el soldado chocoano que alimenta a las tropas en la selva y triunfa en redes

En medio de las complejas operaciones militares en las zonas selváticas de Colombia, la logística y la alimentación juegan un papel fundamental para mantener la energía y el ánimo de las tropas. En ese exigente escenario destaca la labor de Jhan Carlos Mosquera, un soldado chocoano de 27 años que se ha convertido en el encargado de sazonar las jornadas de sus compañeros en la Fuerza de Despliegue Rápido (Fudra).

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Conocido afectuosamente entre las tropas como 'Melo Caramelo' o el 'Chef', este joven cumple la función de 'ranchero', la denominación militar asignada a quien prepara las comidas en el campo de combate. En cada desplazamiento por terrenos de difícil acceso, Mosquera tiene la responsabilidad de alimentar a cerca de 40 uniformados, una tarea que le exige cargar hasta 60 kilogramos entre ollas, víveres y utensilios.

Adaptarse a la escasez de recursos y a las inclemencias del clima forma parte de su rutina diaria. Sin las facilidades de una cocina convencional, el soldado organiza los menús con los insumos disponibles, preparando platillos tradicionales de la gastronomía colombiana como sudado de pollo, sopa de costilla, fríjoles, lentejas y el infaltable arroz con pollo.

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Su carisma y talento trascendieron las filas militares gracias a las redes sociales. A través de su cuenta de Instagram (@jhancarlosmosqueram8), donde supera los 60 mil seguidores, Mosquera comparte videos donde documenta el proceso de preparación de los alimentos en plena manigua.

Sus publicaciones han permitido a miles de internautas conocer una faceta humana y poco visible de las Fuerzas Militares, destacando cómo un plato caliente se transforma en un espacio de camaradería y descanso para los soldados tras extensas patrullas.