¿Imagina una comida tipo buffet servida desde una camioneta? En Itagüí, hace 36 años, ‘La Churris’, una cocinera tradicional, lleva su restaurante móvil a la Central Mayorista de Antioquia. Sus comidas tipo buffet las puede comer desde 4 mil pesos.
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El verdadero nombre de ‘La Churris’ es Ensueño Arias. Esta mujer, de 65 años, lleva más de tres décadas ofreciendo los mejores platos para los comensales de la Central Mayorista.
Todos los días, desde las 5 de la tarde, parquea su camioneta en uno de los bloques de la Mayorista.
“Han venido turcos, de Estados Unidos, vino un japonés a probar la comida y me dio el visto bueno”, contó Ensueño Arias, ‘La Churris’.
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Su emprendimiento, un buffet en el volco de una camioneta, atrajo clientela desde todos los rincones del área metropolitana, incluso, de otras partes del mundo.
A lo atractivo de su propuesta hay que sumarle los increíbles precios. ¿Dónde se puede comer un almuerzo por 4 mil pesos? ‘La Churris’ se lo vende y la porción es bastante generosa.
