En las montañas más altas de Colombia, ubicadas en la Sierra Nevada de Santa Marta, nace el café de origen de la familia Sauna, un proyecto de la comunidad indígena Kogui.
Estos granos no solo preservan un sabor y aroma suave particular del café colombiano, sino que representan el respeto, el cuidado y la conexión con la naturaleza de los Kogui, un mensaje que ellos quieren llevar ante el mundo.
“No solamente es vender café, sino que debe haber un mensaje detrás de este, es importante que entendamos el verdadero equilibrio que debemos tener con la naturaleza para poder vivir en armonía y que tengamos la paz con la naturaleza, el agua, el sol, la tierra”, indicó Vangelio Sauna, líder de la comunidad Kogui.
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Un café que también representa la lucha de esta comunidad, por la preservación de sus tierras, por eso, con este proyecto ve la oportunidad de contarle al mundo su historia.
“Porque este producto se llama Café Kogui y está llevando el nombre de una cultura que ha resistido y que ha luchado para el reconocimiento durante mucho tiempo”, indicó Vangelio Sauna, líder de la comunidad Kogui.
El Café Kogui ahora será impulsado por marcas como la asociación The Younger Brothers y los hoteles Selina, que mostrarán esta historia cultural y de tradiciones ancestrales ante el mundo, por medio de su comercialización del producto en Estados Unidos y Europa.
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