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Durante este noviembre se realiza la primera versión del Festival del Ramen, festival que presenta 7 variaciones de este plato, cada una inspirados en las regiones de Japón.
El ramen es la sopa más importante dentro de la gastronomía japonesa. Cada región tiene una manera distinta de prepararla. Sin embargo, su preparación básica consiste en una base de cerdo o pollo, fideos y alguna proteína.
Este Festival del Ramen se realiza con el objetivo de acercar la comida tradicional asiática a los comensales de Medellín y posicionar la comida japonesa en la ciudad.
