Diciembre es una época en la que la comida es invitada principal en las reuniones de todo tipo.Pero recuerde que el manipular de manera inadecuada los alimentos le puede producir infecciones y/o enfermedades
¿Qué debe tener en cuenta?
Te puede interesar: Alcaldía de Medellín y JEP rinden homenaje a habitantes de calle, víctimas de desaparición forzada
Seguro usted ha escuchado de las infecciones gastrointestinales, pues es común que una persona la llegue a padecer luego de una reunión familiar o un viaje, debido al cambio de alimentación o el consumo de productos en mal estado. Estas infecciones por lo general se llaman intoxicaciones.
Julián Rondón, Internista y docente de Medicina UdeA, comenta que: "estas infecciones gastrointestinales se presentan por la mala manipulación de alimentos y también por el mal manejo de las aguas. Los principales síntomas son dolor abdominal, distensión abdominal, diarrea, es una diarrea que es explosiva. Y hay que tener en cuenta que los síntomas se presentan después del contacto con los alimentos".
Las enfermedades gastrointestinales son aquellas que atacan el estómago y los intestinos, por lo general ocasionadas por bacterias, parásitos, virus y algunos alimentos, como la leche y las grasas. También existen algunos medicamentos que las provocan.
"La manera de prevenirlas es básicamente conservación de la cadena de frío, lavarse las manos, antes, durante y después de la manipulación de los alimentos y obviamente adquirir alimentos en sitios de confianza y los brotes que también son importantes mencionar porque sabemos que las intoxicaciones alimentarias desatan brotes en la comunidad", afirma el Internista.
La hidratación es importante cuando se adquiere una de estas enfermedades, y consumir alimentos que sean suaves, para que el aparato digestivo logre recuperarse. Recomendación para esta época de diciembre al tener presente la calidad de los alimentos, no automedicarse y consultar cuando los síntomas sean por ejemplo fiebre alta por más de 5 días.
Puedes leer también: Ciclista murió tras ser arrollado por un taxista en Bello
¿Qué sabe usted sobre las enfermedades gastrointestinales?
