En el 2020, según datos revelados por Fenavi, los colombianos tuvieron un consumo per cápita de 325 huevos, lo que representó un crecimiento de 34 % frente al consumo de hace 10 años. Además, el crecimiento del año pasado fue de 11,6 % puesto que en 2020 se consumieron 291 huevos por persona, es decir, 34 huevos más que la cifra de consumo de esta proteína en 2019. En Antioquia el aumento en el consumo de este producto pudo ser aún mayor de acuerdo con algunos productores locales.
Según el Dane, el año pasado, cerca de 15 millones de personas redujeron su número de alimentación diaria. Cuando cosas como esas pasan normalmente las personas se refugian en una proteína más barata, con el fin de reemplazar unos alimentos por otros. En ese cambio el huevo ganó un importante terreno.
En cuanto a los crecimientos que se esperan en el consumo de huevo en Colombia para este año, desde Fenavi se señaló que se espera se mantenga en 325 huevos por persona o llegar a la cifra de 327.
