Un restaurante de comida china fue clausurado por la Secretaría de Salud del municipio de Cartago, Valle del Cauca; pues en este se estarían sacrificando animales en la propia cocina para preparar sus platos de comida.
Sacrificar animales en las cocinas de establecimientos comerciales está prohibido de acuerdo a las normas de salubridad, esto es lo que habría identificado la Secretaría para sancionar al establecimiento.
Además, los empleados del restaurante chino no cumplían con las medidas establecidas para el control y manipulación de alimentos. Razones por las que se les impuso una sanción y se ordenó un cierre preventivo del lugar.
La propietaria del establecimiento alegó que los animales que usaban en el lugar eran aptos para el consumo humano y que no eran para el público sino para el consumo propio. Sin embargo, se identificó que las condiciones de higiene no eran las óptimas para la preparación de los alimentos.
Dentro del local se encontraron animales como chivos, conejos y gallinas, estas últimas estaban vivas al interior de costales, todos estos iban a ser sacrificados en el lugar, incumpliendo las medidas de salubridad.
“Eso es un chivo, no vaya a decir que es un perro. Acabamos de traer esos animales de la galería, los animales no son para la comida china, son para consumo de nosotros", se le ve diciendo a una ciudadana china quién sería la dueña del restaurante chino.
En el local también hallaron trampas para ratones esparcidas por todo el restaurante y se percataron como bolsas eran usadas para reempacar la carne.
