Estos son los tres cafés de Medellín que están entre los 100 mejores de Suramérica
Noticia por: Paula García
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Medellín continúa consolidándose como una capital destacada para la gastronomía. En la edición 2026 del prestigioso listado 'South America’s 100 Best Coffee Shops', elaborado por 'The World’s 100 Best Coffee Shops', tres reconocidos establecimientos de la ciudad lograron ubicarse entre las mejores tiendas de café de la región.
Las representantes de Medellín en esta importante clasificación sudamericana, que evalúa establecimientos de diez países del continente, son Pergamino Café Laureles (puesto 38), Rituales Compañía de Café (puesto 64) y Simón Coffee (puesto 80). En total, Colombia posicionó 12 cafeterías dentro del Top 100.
Cada una de las tres propuestas ofrece una experiencia única que combina calidad en la taza, identidad local y compromiso comunitario:
- Pergamino Café Laureles (#38): Ubicada en una vivienda tradicional del barrio Laureles, destaca por adaptar la arquitectura residencial para ofrecer un espacio cálido e integrado a la ciudad. Detrás de su propuesta funciona una red de comercio directo que beneficia a más de 1.500 familias caficultoras en diferentes regiones del país.
- Rituales Compañía de Café (#64): Funciona también en Laureles y lleva nueve años colaborando directamente con productores del barrio La Sierra, transformando una historia tradicionalmente vinculada al conflicto en un referente de resiliencia y desarrollo local. Además, su operación está liderada por un equipo integrado exclusivamente por mujeres.
- Simón Coffee (#80): Situada en El Poblado, nació inspirada en la historia de un golden retriever que brindó apoyo emocional a su dueña. Este establecimiento combina una cuidada selección de granos colombianos con una atmósfera pet-friendly y abierta a todo público.
Para construir esta clasificación, la firma evaluadora analiza variables clave como la calidad del grano, la maestría técnica de los baristas, la atención al cliente, la innovación, la propuesta gastronómica, la sostenibilidad y la conexión con el entorno. La puntuación final se conforma en un 70 % por el concepto de jueces expertos y en un 30 % por la votación del público.
