En el corazón del campo antioqueño, florece Café Atardecer, una marca que no solo deleita paladares con su exquisito café, sino que también representa la visión y el esfuerzo por el relevo generacional en el sector agrícola.
Esta empresa, creada hace más de cuatro años tras el nacimiento de Salvador, el hijo del fundador, Luis Heinar Varela, ha encontrado un aliado fundamental en la Alcaldía de Medellín, a través de la Subsecretaría de Desarrollo Rural, que es clave en la estrategia de Desarrollo Económico de la ciudad.
La historia de Café Atardecer comenzó con la decisión personal de sus fundadores de tostar su propia marca de café, una iniciativa que rápidamente despertó la curiosidad y admiración por su sabor original. Para ellos, es fundamental el relevo generacional, integrando a jóvenes que ven oportunidades en el campo, demostrando que la agricultura es el futuro.
El crecimiento y la consolidación de Café Atardecer han sido directamente impulsados por el firme apoyo institucional de la Alcaldía de Medellín:
- Participación en Proyectos y Programas: los emprendedores de Café Atardecer se han inscrito en todos los proyectos que lanza la Alcaldía de Medellín por medio de la Subsecretaría de Desarrollo Rural.
- Plan de Apoyo Distrital (PAD): la marca se ha beneficiado específicamente del PAD, el plan de apoyo distrital para el desarrollo económico de los productores.
- Maquinaria y Mejora de Procesos: han recibido ayuda con maquinaria para ir mejorando su proceso de producción, lo que es vital para la calidad de su café.
- Espacios de Comercialización y Visibilidad: la Alcaldía les ha brindado un gran apoyo en ferias y estaciones de café, lo que les permite exponer su producto y darlo a conocer a un público más amplio.
Este respaldo ha sido crucial para Café Atardecer, permitiéndoles no solo mejorar su producto sino también añadir valor a su familia, a su economía y a las personas que trabajan con ellos. Luis Heinar es un firme creyente de que "todo cambio es para mejorar", lo que los llevó a implementar también el turismo en su finca, invitando a la gente a conocer el proceso real que se esconde detrás de cada taza de café.
Ellos le hacen una invitación a todos los cafeteros a seguir metiéndole ganas y no perder esta cultura, reafirmando que "el campo en realidad es el futuro".
La trayectoria de Café Atardecer es un claro ejemplo de cómo la visión y el apoyo de la institucionalidad son fundamentales para fortalecer la economía local, empoderar a los productores y fomentar el desarrollo rural, demostrando que al apoyar al campo, se construye un futuro más próspero para toda la ciudad.
Si tienes alguna idea de negocio o emprendimiento y quieres recibir acompañamiento por parte de la Alcaldía de Medellín, acércate al Centro de Emprendimiento y Empleo más cercano.
Café Atardecer: un aroma que se hereda
