Como es tradición, aumentó la venta y compra de pescado en Semana Santa. Preste mucha atención y tome nota para que identifique un buen pescado. Así evitará una posible intoxicación.
El pescado es una de las carnes más consumidas en Semana Santa, pero como es un alimento perecedero, sufre cambios muy rápido, que en ocasiones pueden causar intoxicaciones. Para escoger un buen producto siga las siguientes recomendaciones.
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La solidez de la carne es uno de los aspectos a tener muy en cuenta, al presionarlo debe estar dura y su olor debe ser suave.
En el Centro Comercial del Pescado y la Cosecha de Medellín, incrementaron en un 50% las ventas, algunos saben el producto que llevan a casa, otros, no tanto.
Las autoridades en salud recomiendan evitar la compra de pescado en carretilla, y en lugares que no puedan mantener buenas condiciones de refrigeración. En los sitios de expendio busque siempre el sello de la Secretaría de Salud.
