Publicado:
Cultura
La Changra, restaurante con platos inspirados en la cultura del Amazonas
Noticia por: Noticias TelemedellínLa Changra es una propuesta gastronómica que busca resaltar por medio de sus sabores el patrimonio cultural inmaterial de las etnias del Amazonas colombiano.
Sus recetas pretenden transmitir la cultura amazónica, por ejemplo, uno de sus platos principales es preparado con gusanos mojojoy, uno de los alimentos más cotizados en el Amazonas.
Este lugar, ubicado en El Poblado, busca una alternativa de comercio sostenible para las comunidades indígenas, principales proveedoras de sus productos. Restaurante recomendado para quienes tienen un paladar curioso.
