Calamares al olivo y cilantro
Tiempo de preparación
35M
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Ingredientes:
- 100 gr. de anillos de calamar.
- 200 gr. de papa capira.
- 50 gr. de mantequilla.
- 40 gr. de cebolla puerro.
- 40 gr. de aceituna negra.
- 25 gr. de ajo.
- 2 und. de tentáculo de calamar.
- 1 cucharada de curry en polvo.
- Sal al gusto.
Ingredientes del chimichurri:
- 100 gr. de cilantro.
- 100 gr. de perejil.
- 250 ml. de aceite de girasol.
- 60 gr. de cebolla.
- 40 gr. de ajo.
- Cebolla.
- Sal al gusto.
Preparación:
- Freír las papas cocidas previamente.
- Rebosar y fritar los tentáculos de calamar.
- Sofreír ajo finamente picado.
- Agregar aceitunas y calamares precocidos.
- Añadir curry y chimichurri.
- Emplatar y decorar con los tentáculos de calamar.
Calamares al olivo y cilantro
Tiempo de preparación
1h 30m
Ingredientes:
- 100 gr. de anillos de calamar.
- 200 gr. de papa capira.
- 50 gr. de mantequilla.
- 40 gr. de cebolla puerro.
- 40 gr. de aceituna negra.
- 25 gr. de ajo.
- 2 und. de tentáculo de calamar.
- 1 cucharada de curry en polvo.
- Sal al gusto.
Ingredientes del chimichurri:
- 100 gr. de cilantro.
- 100 gr. de perejil.
- 250 ml. de aceite de girasol.
- 60 gr. de cebolla.
- 40 gr. de ajo.
- Cebolla.
- Sal al gusto.
Preparación:
- Freír las papas cocidas previamente.
- Rebosar y fritar los tentáculos de calamar.
- Sofreír ajo finamente picado.
- Agregar aceitunas y calamares precocidos.
- Añadir curry y chimichurri.
- Emplatar y decorar con los tentáculos de calamar.
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