Lomo de salmón
Tiempo de preparación
30M
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Ingredientes:
- 250 gr. de salmón.
- 1 cucharada de aceite.
- 50 gr. de uchuvas frescas.
- 20 gr. de azúcar.
- 30 gr. de papa criolla.
- 5 gr. de sal.
- 3 gr. de pimienta.
- 1 cucharada de aceite vegetal.
Ingredientes para acompañante:
- 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
- 13 gr. de cebolla de huevo.
- 13 gr. de calabacín.
- 13 gr. de berenjena.
- 10 gr. de zanahoria.
- 10 gr. de champiñones.
- 13 gr. de zuquini.
- 5 gr. de sal.
Preparación:
- Sellar el salmón.
- Cortar finamente los vegetales.
- Saltear las verduras.
- Emplatar y bañar en salsa de uchuvas.
Lomo de salmón
Tiempo de preparación
1h 30m
Ingredientes:
- 250 gr. de salmón.
- 1 cucharada de aceite.
- 50 gr. de uchuvas frescas.
- 20 gr. de azúcar.
- 30 gr. de papa criolla.
- 5 gr. de sal.
- 3 gr. de pimienta.
- 1 cucharada de aceite vegetal.
Ingredientes para acompañante:
- 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
- 13 gr. de cebolla de huevo.
- 13 gr. de calabacín.
- 13 gr. de berenjena.
- 10 gr. de zanahoria.
- 10 gr. de champiñones.
- 13 gr. de zuquini.
- 5 gr. de sal.
Preparación:
- Sellar el salmón.
- Cortar finamente los vegetales.
- Saltear las verduras.
- Emplatar y bañar en salsa de uchuvas.
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